地域の農家と飲食店をつなぐ

宮古島産のかぼちゃは、温暖な気候と豊かな土壌が育成に適しており、クリーミーな甘みと滑らかな食感が魅力です。また、栄養価も高く、ビタミンAやカロテン、食物繊維を豊富に含んでいます。栽培方法や品種によっては異なりますが、島内の収穫時期は一般的に12月から1月頃と翌年4月から5月頃に行われています。

​宮古島産のナスは、濃厚な味わいと柔らかくてクリーミー食感が魅力です。栄養価も高く、ビタミンCや食物繊維、カリウムを豊富に含んでいます。島内での収穫時期は、冬から夏にかけての12月から翌年7月頃までと収穫時期が長いのも特徴です。

宮古島産のゴーヤは、やや苦味が強めで、爽やかな風味、クリスピーな食感が特徴です。栄養価も高く、ビタミンCや食物繊維を豊富に含んでいます。島内の収穫時期は、冬から夏にかけての12月から6月頃にかけて主に行われています。

宮古島産のピーマンは、爽やかな風味と甘くて瑞々しい食感が魅力です。栄養価も高く、ビタミンCやカルシウム、カリウムを豊富に含んでいます。島内の収穫時期は、一般的に冬から夏にかけての12月から翌年6月頃まで行われています。

宮古島産の冬瓜は、瑞々しい清涼感と爽やかな甘みが魅力です。栄養価も高く、水分やビタミンC、食物繊維を豊富に含んでいます。その優しい味わいと栄養価の高さから、​夏バテ防止の食材としても知られています。島内の収穫時期は、一般的に12月から翌年5月頃まで行われています。

宮古島産のキュウリは、爽やかな風味と特に甘みがあり、シャキシャキとしたみずみずしい食感が特徴です。栄養価も高く、水分やビタミンC、カリウムを豊富に含んでいる事から夏バテ防止の効果もあります。島内の収穫時期は、12月から翌年6月頃にかけて行われています。

宮古島産のパプリカは、風味豊かな甘みと色鮮やかな外観が魅力です。宮古島は日照時間が長いことから、甘みが強調されたパプリカが育ちます。島内のパプリカの収穫時期は、一般的に12月頃から始まり、翌年の6月頃まで行われています。

宮古島産のミニトマトは、温暖な気候と豊かな土壌が育成に適しており、特に甘味が強く、瑞々しくジューシーな食感が特徴です。栄養価も高く、ビタミンCやリコピン、食物繊維を豊富に含んでいます。島内の収穫時期は、12月から翌年6月頃に行われています。

宮古島産のアスパラガスは、高い栄養素と柔らかくて甘みのある食感が魅力です。通常の収穫時期は春頃ではありますが、温暖な気候の宮古島では３月～11月頃まで収穫が可能です。台風襲来など気候状況によっては収穫時期も変動する事がございます。

宮古島産のインゲンは、新鮮な豊かな味と食感が魅力です。宮古島の温暖な気候と豊かな自然環境で育つインゲンは、甘みとシャキシャキ感が特徴的。また、栄養価も高く、料理に使うと美味しさを引き立てる素材として愛されています。

宮古島産のタマネギは、温暖な気候と豊かな土壌が育成に適しており、特に甘味が強く、柔らかくてみずみずしい食感が特徴です。島内の収穫時期は、2月から5月頃まで行われています。

宮古島のにんじんは、甘みがあり、食感もしっかりしている事から美味しいと評価されています。島内のにんじんの収穫時期は、多くが11月から12月頃に始まり、翌年の1月から2月にかけて続きます。宮古島の温暖な気候が、にんじんの成長を促し、美味しいにんじんが収穫されます。

宮古島産のオクラは、やわらかくてみずみずしい食感と甘味が魅力です。また、オクラは栄養価も高い事から人気がある夏野菜の一つです。島内の収穫時期は、4月から9月頃にかけて行われています。台風襲来など気候状況によっては収穫時期も変動する事がございます。

シークワーサーは、沖縄地方や九州地方で見られる柑橘類で、宮古島でも栽培されています。小さな果実で、酸味が強く爽やかな風味が特徴です。ビタミンCや抗酸化物質が豊富に含まれており、風邪予防や健康維持に役立ちます。ジュースや料理に、調味料としても活用されています。

宮古島産のジャガイモは滑らかな食感と甘みが特徴です。温暖な気候と肥沃な土壌が育む、濃厚で甘みのあるじゃがいもは、煮崩れしにくく、調理の幅が広いのも魅力。島内のジャガイモの収穫時期は、一般的に11月から翌年の1月頃まで行われています。

宮古島産のネギは、瑞々しい爽やかな食感と風味が魅力です。温暖な気候と豊かな土壌が育成に適しており、宮古島のネギは特に甘みがあるのが特徴です。栄養価も高く、ビタミンCやカルシウム、鉄分などを豊富に含んでいます。島内の収穫時期は冬頃です。

宮古島産のトウモロコシは、甘みが深く、瑞々しいジューシーな食感が魅力です。栄養価も高く、ビタミンやミネラルを豊富に含んでおり、夏の風物詩として、地元の人々に親しまれています。

葉ニンニクは、宮古島で栽培されるニンニクの一種で、香り豊かな風味深さと食感が魅力です。栄養価も高く、ニンニク特有のアリシンやビタミンC、食物繊維などを豊富に含んでいます。島内の収穫時期は、冬頃に行われています。

​宮古島産のラッキョウは、観光客にも人気が高い食材で、甘みが強く、シャキッとした歯ごたえが魅力です。漬物や天ぷらとしても広く用いられ、地域の食文化にも欠かせない存在です。島内の収穫時期は、一般的には1月から8月まで行われています。

宮古島産のホウレンソウは、豊かな栄養価と風味の良さが魅力です。特に冬季に収穫されるホウレンソウは、寒さにより甘味が増し、食感もより一層クリスピーで美味しくいただけます。島内の収穫時期は、一般的に11月から翌年の5月頃まで行われています。

宮古島産のサヤインゲンは、やわらかくてジューシーな瑞々しさと甘みが魅力です。栄養価も高く、ビタミンCや食物繊維を豊富に含んでいます。島内の収穫時期は、1月から3月頃に行われています。

シカクマメは、宮古島で栽培される地元の野菜の一つです。豆類の一種で、四角い形状をしていることから名前がついています。独特の風味と食感があり、さまざまな料理に使われます。特に、煮物や炒め物、和え物などの料理によく用いられ、地元の食文化に欠かせない食材です。

サラダカボチャは、宮古島でも一般的に栽培されているカボチャの一種です。この種類のカボチャは、果肉が柔らかくて甘みがあり、種子が少ない特徴があります。サラダやスープ、焼き菓子など、様々な料理に幅広く使用されており、地元の食文化に欠かせない食材の一つとして重宝されています。

宮古島産のチンゲンサイは、甘みがあり、新鮮でシャキシャキとした食感と豊かな栄養価が魅力です。また、繊維質が豊富で消化を助けるとともに、ビタミンやミネラルを含んだ健康的な葉菜類です。炒め物や煮物、サラダなど様々な料理に幅広く使われています。

モーウイは、果皮が赤茶色で、細かい網目状の模様が特徴です。果肉は白く淡白な味できゅうりに似ていますが、きゅうりよりはしまっており、青臭さはありません。水分が多く、その他にビタミンCやカリウムなどを含んでいます。黒砂糖漬けや和え物、酢の物として活用されています。

宮古島産のズッキーニは、甘みがあり、柔らかくてみずみずしい食感と爽やかな風味が魅力です。栄養価も高く、ビタミンCや食物繊維を豊富に含んでいます。また、調理方法も多様で、炒め物やグリル、サラダなど、様々な料理に利用されます。

宮古島産のダイコンは、甘く、シャキッとした瑞々しさ感じる食感と豊かな風味が魅力です。栄養価も高く、ビタミンCや食物繊維を豊富に含んでいます。煮物やおでん、漬物、サラダなど、様々な料理に使われており、地元の食卓を彩ります。

宮古島産のトマトは、特に甘みが強く、果肉がみずみずしく、ジューシーな食感が特徴。また、鮮やかな赤色や美しい形状も魅力の一つであり、見た目も楽しめます。島内の収穫時期は、一般的に12月から翌年6月頃まで行われています。

宮古島産のニンニクは、濃厚な風味と豊かな香りが魅力です。温暖な気候と豊かな土壌が育成に適しており特に風味が強く、栄養価も高いのが特徴。アリシンなどの健康に良い成分を豊富に含んでいます。島内の収穫時期は1月から2月頃に行われています。

​アマナガトウガラシは、宮古島で栽培される地元の唐辛子の一種で、辛さとフルーティーな香りが特徴です。「アマナガ」という名前の通り、一般的な唐辛子よりも辛味が控えめで、代わりに甘みが感じられることが特徴です。この甘みと辛さのバランスが、他の唐辛子とは異なる独特の風味をもたらします。

宮古島産のサニーレタスは、その爽やかな風味と瑞々しくシャキシャキとした食感が魅力です。栄養価も高く、ビタミンCや食物繊維を豊富に含んでいます。島内の収穫時期は、一般的に12月から4月頃まで行われています。

​宮古島産のスイカは、特に甘みが強く、ジューシーで爽やかな食感が魅力です。栄養価も高く、水分やビタミンC、カリウムを豊富に含んでいます。島内の収穫時期は、11月から6月頃まで行われていますが、気候条件や品種によって異なります。

宮古島産のメロンは、温暖な気候と豊かな土壌が育成に適しており、特に甘味が強く、瑞々しく濃厚な果肉が特徴です。ビタミンCやミネラルを豊富に含んでいます。地元の特産品としても知られ、贈り物や贅沢なデザートとしても観光客にも人気があります。

宮古島産のマンゴーは、特に甘味が強く、濃厚で甘みのある果肉と芳醇な香り、滑らかな食感が魅力です。栄養価も高く、ビタミンCやビタミンA、食物繊維などを豊富に含んでいます。島内の収穫時期は、夏の6月から8月頃に行われています。

宮古島産のイチゴは、独特の甘みと豊かな香りが特徴。宮古島の温暖な気候と豊かな自然環境が育む、贅沢な口当たりと心地よい甘さが魅力です。また、宮古島の冬は比較的温暖である為、島内のイチゴの収穫時期は12月から翌年の5月頃までと他地域に比べると長く、旬を楽しむことができます。

宮古島産パパイヤは、甘みと濃厚な風味、そして豊富な栄養価が魅力です。島内で採れるパパイヤは、特に甘みが強く、食感も滑らかで美味しいです。収穫時期は、秋から夏にかけての12月から6月頃になりますが、気候や栽培方法によって多少変動もございます。

ドラゴンフルーツは、宮古島でも栽培される熱帯フルーツの一つです。見た目が鮮やかで美しい外見を持ち、甘みと爽やかな風味が特徴的です。島内の収穫時期は、夏場の7月から10月頃に行われています。生食するほか、ジュースやスムージー、デザートなどとして楽しまれています。

島バナナは、宮古島の特産品の一つです。温暖な気候と湿度の高い環境がバナナの栽培に適しており、甘みが強く、一般的なバナナよりもやや小振りで、皮が薄く風味も豊かです。生食はもちろん、ジュースやスムージー、焼き菓子などに利用されることも。地元の人々や観光客など広く親しまれています。

宮古島産のパイナップルは、鮮やかな黄色と香り高い風味が魅力です。強い甘みと瑞々しい果肉に栄養価も高く、ビタミンCやミネラルを豊富に含んでいます。地元の特産品としても知られ観光客にも人気があります。島内の収穫時期は春から夏にかけて行われています。

宮古島産のパッションフルーツは、甘みが強く、爽やかな香りとジューシーな果肉が魅力です。栄養価も高く、ビタミンCや食物繊維を豊富に含んでいます。生食はもちろん、ジュースやデザートなどにも幅広く利用され、宮古島の風土に育まれた特有の味わいを楽しむことができます。